Houmt Souk : que voir et que faire dans la capitale de Djerba

Houmt Souk est la principale ville de Djerba et son centre administratif. Située dans le nord de l’île, elle réunit des monuments, un musée, des ateliers d’artisanat et le marché central. Le relief est plat et les sites sont regroupés dans un rayon d’environ 1,5 km : la visite se fait à pied.

Le Borj Ghazi Mustapha

Le Borj Ghazi Mustapha (nouvelle fenêtre), aussi désigné sous le nom de Borj El Kebir, est la forteresse de la ville, en bord de mer. Son origine remonte au XIIIᵉ siècle, à l’époque aragonaise, sur l’emplacement d’un ribat aghlabide ; sa forme actuelle date du XVIᵉ siècle, sous l’autorité ottomane. Les remparts sont accessibles. L’entrée est de 8 DT, de 9 h 30 à 19 h du dimanche au jeudi.

Près du fort, un petit monument marque l’emplacement de la « tour des crânes », élevée en 1560 avec les ossements des soldats tués lors de la bataille de Djerba, et démolie au milieu du XIXᵉ siècle. L’épisode est raconté dans notre histoire de Djerba (guide à paraître le 27 janvier 2027).

L’église Saint-Nicolas

Cette église orthodoxe, proche du port, a été construite en 1890 par la communauté grecque des pêcheurs d’éponges. L’entrée est gratuite, de 9 h à 16 h. Elle fait partie des monuments de Djerba inscrits au patrimoine mondial : voir notre guide sur l’inscription de Djerba. Elle ouvre aussi le road trip des monuments du patrimoine mondial.

Les mosquées du centre

La mosquée El Turk, du XVIᵉ siècle, et la mosquée des Étrangers, de style ottoman, sont situées dans le centre historique. Il s’agit de lieux de culte : les conditions d’accès sont à vérifier sur place.

La vieille ville et les fondouks

Le centre ancien se compose de ruelles pavées, de places et de souks couverts. Il comprend plusieurs fondouks, anciens relais de marchands organisés autour d’une cour à deux niveaux. Certains ont changé d’usage :

• l’Hôtel Marhala, hébergement installé dans un fondouk restauré, rénové en 2024 ;
• El Fondouk, ancien fondouk Jennani, devenu café-restaurant avec une boutique.

Pour l’hébergement, voir notre guide où dormir à Djerba.

Le musée du patrimoine traditionnel

Le musée du Patrimoine traditionnel de Djerba (nouvelle fenêtre) se situe avenue Habib Thameur (entrée : 8 DT ; une à deux heures de visite). Ses salles présentent les techniques et les modes de vie de l’île : agriculture et pêche, maquette de menzel (exploitation familiale), huilerie souterraine, poterie, tissage, bijouterie, cérémonies de mariage. Le centre d’interprétation voisin est installé dans la zaouïa de Sidi Zitouni.

L’artisanat

• Fondouk Boucheddakh (rue Moncef Bey) : atelier de vannerie, avec notamment les chapeaux traditionnels à large bord.
• Village artisanal (avenue Habib Thameur) : ateliers et boutiques de rotin, feuilles de palmier, savons, bijoux et broderies.

Des ateliers d’initiation à l’artisanat (tissage, vannerie, broderie) sont aussi proposés en ville ; nous n’en avons pas relevé les formules ni les tarifs. Demandez la durée, le prix par personne et le nombre minimum de participants avant de réserver.

Le marché

Le marché central se tient le lundi et le jeudi matin et s’étend dans les rues de la vieille ville. Le marché aux poissons a lieu chaque matin, avec une vente à la criée : les pêcheurs présentent leurs prises et les acheteurs enchérissent à voix haute. C’est un spectacle gratuit, à voir tôt.

Pour une autre ville, venez vers 6 h 30 ou 7 h, avant l’ouverture des boutiques : les ruelles sont vides et fraîches, les cafés servent les premiers thés, et la lumière est douce pour les photos.

Où manger ou boire un thé

La vieille ville et ses places ont des cafés et de petits restaurants. Nous ne citons pas d’établissement : une adresse recommandée par le média devrait avoir été vérifiée. Les spécialités, et où les goûter, sont présentées dans notre guide Que manger à Djerba ; les établissements qui ont une fiche dans l’annuaire s’y présentent eux-mêmes. Le marché aux poissons et le port, au nord de la vieille ville, sont les endroits où manger du poisson.

Accès et déplacements

Houmt Souk se trouve à 15 à 30 minutes de route d’Erriadh, de Midoun et de Guellala. En ville, les trottoirs sont peu nombreux.

• Taxi : tarif à la distance, majoré la nuit à partir de 21 h ; circulation limitée à l’île.
• Bus et louages : la gare routière, avenue Habib Bourguiba, jouxte la station de louages, qui desservent le continent.
• Voiture : des agences de location sont présentes en ville et à l’aéroport. Voir louer une voiture à Djerba et le transfert depuis l’aéroport.

Sur la monnaie et les paiements : l’argent à Djerba. Le reste de l’île : que faire à Djerba et Djerba en 3 jours (guide à paraître le 11 novembre 2026), qui commence par Houmt Souk.